香川土産に、山田家の「釜ぶっかけ」をいただきました。
調べてみると、地元ではとても有名なうどん屋さんだそうです。
中身はうどんとつゆだけだと思っていたら、天かすとすりごままで入っていてびっくりしました。
この記事では、誰へのお土産に向くか、値段の満足感、賞味期限や保存方法、リピートするかどうかを正直に書いています。
香川土産に、山田家の「釜ぶっかけ」をいただきました。
調べてみると、地元ではとても有名なうどん屋さんだそうです。
中身はうどんとつゆだけだと思っていたら、天かすとすりごままで入っていてびっくりしました。
この記事では、誰へのお土産に向くか、値段の満足感、賞味期限や保存方法、リピートするかどうかを正直に書きます。
最後に、スーパーの冷凍讃岐うどんとも比べています。
おいしく食べるコツは「大きな鍋・水洗い・すぐ食べる」
パッケージには、大きな鍋にたっぷりのお湯（3リットル以上）で茹でるようにと書いてあります。
茹で時間は、釜ぶっかけが15分、ざるぶっかけが15〜18分です。
茹で上がったら水でしっかりぬめりを洗います。
お蕎麦でも同じだと、お蕎麦屋さんで聞いたことがあります。
家庭では火力が違うので、お店と同じにはなりませんが、近づけるにはこれがおすすめです。
そして、茹で上がったらすぐに食べるのが一番大事です。
私は写真を撮っている間に、もちもち感が減ってしまいました。
撮影する人はとくに、先に食べる準備を全部しておいたほうがいいです。
食べてみた感想｜麺はコシがあってなかなか
付属のすりごまと天かすに、のり、すだち、卵黄、大根おろしを足して食べました。
麺はコシがあって、まあまあなものでした。
天かすで雰囲気がまったく変わるので、付いているのはうれしいです。
硬さは、茹でる途中で箸ですくって確かめられます。
冷たいうどんにするなら、少し柔らかめに茹でるのがコツだと書いてありました。
誰へのお土産に向いてる？
- 親へ：◎ うどんや和食が好きな親なら、お店の名前も含めて喜ばれそうです。硬さは自分で調整できます。
- 職場へ：△ 何人分か次第なので、みんなに配るお土産にはあまり向きません。お世話になった人に1袋だけ渡す場合に向いています。
- 恋人へ：○ 自炊する相手か、一緒に食べる前提ならいいと思います。ただ、大きな鍋が要るのでキッチン次第です。
- 友人・ご近所へ：○ 麺好きの人には話のネタになります。
賞味期限が約1か月あるので、渡してからゆっくり食べてもらえます。
渡すときは、高温・多湿の時期は冷蔵庫で保存するほうがいい、と一言添えると親切です。
値段あたりの満足感は？
お店で買われたものをいただいたので、値段はわかりません。
なので、中身で考えてみます。
うどん・釜だし・天かす・すりごまが全部そろうので、薬味を買い足さなくていいのは助かります。
ただ、値段だけで見ると、スーパーの冷凍讃岐うどんのほうがずっと安く済むはずです。
お店の名前と「お土産でもらった」という特別感も含めて、楽しむ商品だと思います。
実用情報（賞味期限・保存方法・アレルゲン）
| 名称 | 生うどん（2人前） |
|---|---|
| 内容量 | 375g（めん300g） |
| 賞味期限 | いただいたものは約1か月（日付は外袋裏面上部に記載） |
| 保存方法 | 直射日光を避け、湿度の低い所で常温。夏期や高温多湿の時期は冷蔵庫保存がおすすめ |
| アレルゲン | 小麦・さば・大豆・ごまを含む（パッケージ表示より） |
| 栄養成分（1人前） | 533kcal／たんぱく質11.1g／脂質8.0g／炭水化物102.3g／食塩相当量5.5g（目安） |
| 製造者 | 株式会社 山田家物流（香川県高松市） |
脱酸素剤が入っています。無害ですが食べられないので、調理前に取り出しすのをわすれないように。
つゆは全部かけず、様子を見ながら足していくのもありだと思います。
開けやすさ
外袋には開け口がないので、ハサミが必要でした。
中のうどんの袋も、ハサミで開けました。
天かす・うどんつゆ・すりごまの小袋は、手でスッと開けられました。
外袋がしっかりしているので、お土産として持ち運ぶには安心だと思います。
ただ、開けるときにハサミを探すことになるので、先に用意しておくと楽です。
普段の冷凍うどんと比べると
スーパーのうどんと並べて食べ比べたわけではありません。
なので、普段食べている冷凍うどんの印象と比べた、ゆるい比較です。
| 山田家 釜ぶっかけ | 普段の冷凍うどん（私の印象） | |
|---|---|---|
| 手間 | 大きな鍋で15分前後 | 手軽なものが多い |
| 食感 | 茹でたてはコシがあって、時間がたつと落ちる | 時間がたっても、もちもち感が残りやすい |
| つゆ・薬味 | 釜だし・天かす・すりごま付き | つゆは別に用意することが多い |
| 保存 | 常温（夏場は冷蔵庫がおすすめ） | 冷凍庫 |
| 値段の感覚 | お土産価格（今回は不明） | 1食あたり安いイメージ |
| お土産感 | 高い | 低い |
茹でたての麺のコシは、山田家がしっかりしていると感じました。
ただ、写真を撮っている間にもちもち感が減ったので、時間がたってからは冷凍うどんのほうが安定しそうだな、という印象です。
だから「すぐ食べられる状況」かどうかで選ぶのがいいと思います。
リピート判定｜たまになら「あり」
日頃は冷凍うどんで手軽に済ませて、たまに本格的なものを食べたい、というのが私のスタイルです。
山田家は、その「たまに」の枠に入れたいです。
ただ、いい具合に茹でる自信がないので、一番はお店で食べたいというのが本音です。
もらってうれしかったので、うどん好きの方への贈り物には良さそうです。
まとめ
天かすとすりごままで付いていて、お土産にいただいたときの「おっ」という気持ちが大きい商品でした。
麺はコシがあってなかなかですが、茹でたてをすぐ食べるのがおいしさの条件です。
公式情報は山田家の公式サイトで確認できます。
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実は、石川のお土産でいただいたのどぐろラーメンも、麺の製造元は香川県の製麺会社でした。
