ずっと気になってたけど値段がネックで見送り続けてたバクエンの真空セット。
楽天ROOMをはじめて半年、「やっぱり気になる！」となってミニサイズを購入しました。
どんな商品？
真空状態で食材を保存できる容器です。
ポンプで空気を抜くだけで、こんなメリットがあります。
- 味がしみやすい・下味がつきやすい
- 食品の保存期間が長くなる
- 食材がやわらかくなる
- 熱湯消毒OK・冷凍もOK
価格と購入方法
ミニセット（0.3ml×2・0.5ml・0.8ml）定価10,780円。
セール中に20％クーポンを使って購入しました。
ポンプは別売りで6,658円。
私が買ったときはどこも品薄で苦労しました。
買うならポンプセットを選ぶのが正解です。
容器だけ買ってもすぐ使えないので要注意！
（私はしばらくただのタッパーとして使ってました笑）
合計で17,000円超えの買い物。正直安くはないです。
実際に使ってみて
シソの葉で真空あり・なしを比較したところ、真空なしの方はクタクタに。
真空の方はしっかりキープできていました。
暑い時期の作り置きに特に効果を実感しています。
気になった点はひとつ——
千切りキャベツはしんなりしてしまうので、シャキシャキ感を楽しみたいものには不向きです。
こんな人におすすめ
向いている人
- 作り置き派
- 食材をムダにしがちな人
- 暑い季節に保存が心配な人
向いていない人
- とにかく安く済ませたい人
- キャベツの千切りをよく保存する人（笑）
コスパは？リピートする？
正直、高い買い物です。
でも夏の作り置きに手放せなくなりそうなので、リピートします。
自分へのご褒美買いか、料理好きな人へのプレゼントにちょうどいい価格帯かなと思います。
【2ヶ月使ってみて追記】
最初はコツがわからなかったけど、使い続けるうちに
「食材を腐らせてしまった…」ということが明らかに減りました。
特によかったのはこの3つ。
- 南蛮漬け——真空にしたら味の染みがよくなった
- 新玉ねぎ——しんなりして甘みが増しておいしい
- 野菜——切ったまま保存しても乾燥せずに使えた
買った時は高い買い物をしてしまった罪悪感が勝ってましたが、
食材ロスや食品高騰のことを考えると十分元が取れている気がして、
罪悪感はなくなりました。
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