子どもの体調不良で、少しバタバタしていて投稿が滞っていました。
そんな中で、半年ほど前からハマっているものがあります。
それが、冷凍さば。
正直、最初は
「冷凍の魚って微妙だよなぁ」と思っていました。
でも一度使ってみたら、想像以上に便利。
このところスーパーのお魚の鮮度が気になることもあって、
「今日使う？明日使う？」と迷うくらいなら、冷凍の方が安心だと感じています。
今では、冷凍庫にないとちょっと不安になるくらいです。
冷凍さばのいいところは、思い立ったらすぐ使えること。
・骨が取ってある
・解凍しなくてもそのまま焼ける
・消費期限を気にしなくていい
疲れているときでも買い物に行かなくてよくて、
忙しい日でもすぐに一品できます。
実際に食べてみると、
これがまたしっかり美味しかったんです。
※今回使っている冷凍さばは、楽天で購入したものです。
まずはシンプルに焼いてみました。
こちらはノルウェー産。
焼くだけなのに脂がのっていて、しっかりジューシー。
冷凍とは思えない仕上がりで、これだけでも十分満足できます。
外国産はあまり好みではなかったのですが、
これは「ありだな」と思いました。
次はタレで焼いてみました。
これがもう、ご飯が止まらない味。
甘辛いタレがしっかり絡んで、
シンプルに焼いたときとはまた違った美味しさになります。
子どもも大好きで、あっという間に食べてしまい、
「また食べたい」と言われることも増えました。
冷凍庫にストックしておくだけで、
「今日はこれでいい」と思える安心感があるのも大きいところ。
・忙しい日のごはんに
・献立に悩んだときに
・魚を手軽に取り入れたいときに
・買い物に行くのもしんどいときに
・お弁当のおかずに
冷凍さばは、かなり頼れる存在です。
思っていた以上に使いやすくて、
気がつけばリピートが続いています。
ちなみに国産も購入してみましたが、
こちらはさっぱりとした味わい。
料理や体調に合わせて使い分けるのも、ひとつの楽しみになっています。
※今回使っている冷凍さばは、楽天で購入したものです。
https://room.rakuten.co.jp/room_ac244410e6/1700368321053160
