北海道・十勝のお菓子屋さん、柳月（りゅうげつ）の「あんバタサン」をいただきました。
名前は前から知っていたのですが、食べたのは今回がはじめてです。
ずっと「あんバタサンド」だと思い込んでいたのですが、正しくは「あんバタサン」でした。
正直な感想と、誰へのお土産に向いているかを書いておきます。
柳月「あんバタサン」はどんなお菓子？
発酵バターのクリームに小豆あんを合わせ、サブレでサンドした北海道のお菓子です。
生地にはほんのり塩気がきいていて、それがバターの甘さを引き締めてくれます。
作っているのは、北海道帯広市の株式会社柳月さん。
あの三方六（さんぽうろく）と同じお店、と言ったほうが分かりやすいかもしれません。
小麦粉は北海道十勝産のものが使われていました。
切ってみたら、想像よりしっとりでした
切るとき、スッと包丁が入ります。
断面を見てもかなりしっとりしていて、ここでちょっと驚きました。
クリームの中に、小豆の粒がところどころ見えます。
食べた感想｜サクッではなく「スッ」と噛めるタイプ
サクッではなく、スッと噛めるしっとり派です。
中のクリームの水分が生地に馴染むところまで計算されている感じがしました。
しっとりなのに、バターサブレらしい食感はちゃんと残っています。
外の生地と中のクリームが合わさるとまろやかで、バターのコクが後からあらわれてくる感じです。
クリームだけではなく、ほんのりした塩気と、ところどころにあんの存在がかすかにあって、とても美味しいです。
口からなくなった後の余韻も、バターならではでした。
バターは、北海道の美味しいリッチなバターという感じがします。
食べてから原材料を見たら発酵バターが使われていて、納得でした。
コーヒー、紅茶どちらでも合うと思います。
私はコーヒーでいただきました。
欲を言えば、あんが少なめなので、もうちょっと欲しい気もします。
ただ、あんが増えるとまた雰囲気が変わるのかなあ、とも思うところです。
ひとつだけ後悔｜次は冷やして食べます
今回は常温のまま食べました。
美味しかったのですが、食べ終わってから「これは冷蔵庫で冷やしたほうがよかったかも」と思いました。
バタークリームなので、冷やすと味がきゅっと締まって、食感も変わりそうな気がしています。
次に食べるときは、ぜひ冷やして試してみたいです。
誰へのお土産に向いてる？
ひとつが大きめで存在感があるので、渡したときに「ちゃんとしたもの感」が出ます。
職場へのお配りには、かなり向いています。
個包装ですし、割れないようにプラケースに入っているので、配っている途中で崩れる心配がありません。
親や年上の方へも渡しやすいです。
あんこが入っているので和菓子寄りに見えますが、中身はバタークリームなので、洋菓子が好きな方にも喜ばれると思います。
恋人や、きちんと渡したい相手へは、缶入りを選ぶと華やかです。
少数の紙箱だとどうしても「お配り用」の見た目になるので、贈り物にするなら個数の多いタイプのほうが収まりがいいと感じました。
ただし、原材料に洋酒が使われています。
お酒が飲めない方や小さなお子さんに渡すときは、ひとこと添えたほうが親切だと思いました。
値段あたりの満足感は？正直なところ
4個入で640円（税込）、1個あたり160円ほどです。
正直、ひとくちサイズのお菓子と比べると安くはありません。
ただ、大きさがあってひとつでも満足できること、発酵バターの風味がしっかりしていることを考えると、この値段は納得できます。
「安いから配る」ではなく「美味しいから配る」お菓子だと思います。
賞味期限・アレルギー・カロリーなどの実用情報
気になる実用面をまとめておきます。
- 商品名：あんバタサン（株式会社柳月）
- 価格：4個入 640円／10個入 1,600円／特製缶12個入 2,220円（すべて税込）
- 賞味期限：公式表記で約18日間（出荷時点）
- アレルギー表示：小麦・乳成分・卵・アーモンド・大豆
- くるみを使った製品と同じ製造ラインで作られています
- 洋酒を使用しています
- カロリー：1個あたり132kcal（たんぱく質1.4g／脂質8.8g／炭水化物11.7g／食塩相当量0.1g）
- 保存方法：直射日光、高温多湿を避ける
- 包装：個包装、プラケース入り
賞味期限が2週間以上あるので、旅行から帰ってすぐ渡せなくても間に合います。
気をつけたいのは、アーモンドが入っていること、そしてくるみを使った製品と同じラインで作られていることです。
ナッツアレルギーの方に渡すときだけは、確認したほうが安心だと思います。
個包装の袋は端から手で切れるタイプなので、開けやすさも問題ありませんでした。
これは絶対リピートする？しない？
私は、リピートします。
あんの量にちょっとだけ物足りなさはありましたが、それを差し引いてもバターの風味と余韻が良かったです。
次は冷やして食べる、という宿題も残っています。
自分用に買うというより、人に渡すときの「これなら間違いない」の一つとして覚えておきたいお菓子でした。
北海道土産で何にしようか迷っている方には、素直におすすめできます。
